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Fluffig, knusprig, saftig - so sollte der perfekte Pfannkuchen sein. Mit unserem Rezept ist der Teig blitzschnell gerührt und die Zubereitung wirklich easy. Beim Backen dürft ihr euch dann ruhig Zeit lassen: Lasst den Pfannkuchen in der Pfanne auf alle Fälle so lange backen, bis er auch oben gestockt ist. Dann lässt er sich ganz einfach schwungvoll wenden. Beim Mehl könnt ihr übrigens super variieren: Der Klassiker ist helles Weizenmehl, ihr könnt aber auch Dinkelmehl verwenden. Mit Vollkornmehl werden die Pfannkuchen etwas kerniger, mit Buchweizenmehl bekommen sie ein leicht nussiges Aroma. Einfach mal ausprobieren, wir finden das mega lecker!
