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Beim Kochen nimmt der Reis viel Flüssigkeit auf und gibt dabei einen hohen Anteil an Stärke ab. Dabei behält er einen bissfesten Kern, was ihn sehr beliebt für cremige Risotto-Varianten macht. Auch super geeignet für leckeren süßen Milchreis.
Kategorie: Glutenfrei, Kochen, Laktosefrei, Soja-frei, Vegan, Vegetarisch
Produzent: Antersdorfer
Anbau/ Erzeugung: bio
Zutaten: Risotto Reis
Zubereitung: 2 Portionen: Eine gehackte Zwiebel in Olivenöl andünsten, dann 150g Reis dazugeben, bis dieser glasig wird. Mit 600 ml Gemüsebrühe aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Herkunft: Italien
Mit Liebe ins Glas gefüllt südlich von München in Sauerlach
